“医生，我想吃鱼肉，喝鱼汤，但是我妈说我刚做完手术要忌口，鱼肉是发物，不利于伤口的愈合。”这是近日查房的时候，一个年轻的阑尾炎术后患者和他妈妈的对话。可能很多外科医生查房的时候，医护人员被问得最多的问题不是病情预后如何？更不是下一步如何做康复锻炼或者要注意哪些？而是以后是不是不能吃鱼、吃虾、吃海鲜和牛羊肉等问题，因为这些都是“发物”。

首先，何为“发物”？可能患者他们也不知道。“发物”，百度上是这样描述的：发物，是一个汉语词汇，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，如羊肉，鱼虾等等。其实，“发物”这一个概念在中医及养生中有着及其重要的地位，但是，中医对“发物”并没有明确清晰的定义及概念。所谓的“发物”通俗一点理解，就是因引发疾病史因为它可能使人体过敏，现代医学的概念表达憩室就是“过敏源”。

随着现代医学知识和检验技术的普及，近现代中医对于“发物”的定义也逐渐集中倾向于类似“过敏源”的概念，这个就不难理解，为何会有那么多的富于营养的东西被列入发物范畴，而且被提到最多的都是容易引起过敏的海鲜、鱼类、牛羊肉等含丰富异体蛋白的食物。所以，很多手术后的患者，只要对于所谓的“发物”不过敏，在遵医嘱的情况下都是能吃的。

当然，如果患病或手术前患者本身对这些食物过敏，或者吃了不舒服，自然就不要尝试继续去吃了。其实，生病后，只要遵循医嘱，适度加强蛋白等营养摄入，保持良好的心态就好。所以患者在生病就医期间遵医嘱就行啦，大家可以放心吃、大胆吃、开心吃“发物”！

                             北院区普外科 彭宗清