中国的农历春节已然临近，节日期间走亲访友怎么都少不了推杯换盏，需要长期进行血液透析的患者一定要注意科学饮食。

血液透析患者的基本饮食原则是血透病人降低发病率、提高存活率的关键，严格按照饮食原则的要求进食，是务必要普及的常识。对于透析患者来说，怎么吃是个讲究事儿，其中是有很多小技巧的。

第一 控制钠摄入

尽量减少加工食品、罐头食品和快餐等高钠食品。在烹调过程中尝试减少盐的使用量，并使用其他香料和草本植物来增加食物的味道。注意阅读食品标签，了解食品的钠含量，并在购买食物时选择低钠选项。

第二 控制蛋白质摄入

选择低蛋白的食物，如大米、面条、蔬菜、水果等。选择蛋白质含量相对较低的肉类和鱼类，如鸡肉、鲈鱼、鳕鱼等。在饭后避免吃零食，以降低额外的蛋白质摄入量。

第三 控制钾摄入

避免食用高钾食品，如烤土豆、香蕉、杏仁、菠菜等。注意不要食用过多的含有氯化物的食物，如盐巴和碳酸饮料，因为它们可以增加体内的钾含量。在烹调的过程中尝试加水、浸泡、漂洗或切割某些高钾食品，以减少其钾含量。

第四 适当控制磷的摄入

避免食用含高磷酸盐的食品，例如奶酪、猪肉、牛肉、鸡蛋黄等。尽量避免食用加工磷的食品，如肉类腌制品、罐头水果和蔬菜以及加工的面包和饼干等。在食用高磷食品时尽可能选择小份量，加强整个饮食的营养平衡。

第五 补充必要的微量元素

吃含锌、铁和钙的食物，如海鲜、饮用水、豆类、白芝麻和芝麻酱等。通过口服液体补充微量元素，如铁、锌或叶酸等。

血液透析饮食原则需要患者在饮食方面做出必要的改变，以减少治疗的负担，同时满足身体必需的营养需求。通过控制摄入盐、蛋白质、钾和磷等，患者可以缓解肾脏负担，改善透析治疗的效果。在此基础上，饮食中适当补充微量元素等营养物质是非常重要的。

襄阳市中心医院血透室全体医护人员将会持续开展健康宣教工作，为透析病友们保驾护航。在节假日期间，血液透析患者及家属更应提高警惕，保持规律的作息和饮食习惯，坚持饮食原则，确保患者的生命健康，一起共度新春佳节。（东津院区透析室 毛丹淼）