在临床工作中，肝病是常见病和多发病，依据病因不同，肝病主要包括病毒性肝炎、药物性肝损伤、酒精性及脂肪性肝病与非酒精性脂肪性肝病等。这其中，有一种肝炎则比较特殊，它的传播途径主要通过消化道传播，属于一种“吃出来”的肝炎。

戊型肝炎（简称戊肝），是由戊肝病毒引起的主要的病毒性肝炎之一，是我国法定乙类传染病。戊肝病毒会引起肝细胞损害，使肝脏发生炎症反应，甚至导致肝功能衰竭，其临床表现各异，包括发热、乏力、呕吐、肝区痛等，但表现为皮肤巩膜黄染的黄疸较为多见。小部分急性戊肝患者有病程超过6个月的迁延现象，可发展为慢性肝炎，甚至肝硬化等表现。

正如俗话说“病从口入”，戊肝主要通过粪-口途径传播。食用未煮熟的肉类和猪肝、受污染的贝壳类海产品、受污染的农产品都可能感染戊肝。猪被认为是戊肝病毒最主要的自然宿主，目前全世界各地均有从生的或未煮熟的猪肝中检测到戊肝病毒的报道。

如何预防戊型肝炎呢？

接种戊肝疫苗是预防戊肝最安全、最有效的措施。我国在全球率先批准上市了戊肝疫苗，它是预防戊肝的强有力武器，上市十多年来，该戊肝疫苗具有良好的安全性和保护效果，全程接种3剂次后一年，保护率高达100%，绝大多数受种者可获得30年以上有效保护

搞好环境卫生，加强水源和粪便管理，改善供水条件；养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不吃生食，不饮生水，可有效预防戊肝；对病人要实施隔离，从发病日起隔离3周，对其排出的粪便，分泌物要做好消毒；对接触者要严密观察45天。

美食当前，温情作伴，自不能辜负，可也要谨慎，小心“吃出来的肝炎-戊肝”！（东津院区消化内科 丁航）