一眨眼，春节假期就过去了。大鱼大肉、胡吃海喝、晚睡晚起的节日生活留给您的除了增加的体重，或许还有口腔溃疡、皮肤长痘、难受的腹胀甚至便秘，所以节后很多人开始进行“清肠”“排毒”，更有甚者，推行“全素食”。其实，这样做是从一个极端走向另一个极端，都不符合人体正常的生理代谢。我们建议节后饮食仍要以平衡膳食为主，在此基础上适当提高膳食纤维的摄入量，帮助胃肠功能逐渐恢复正常。

一、主食这样吃

节日里的大家吃进了大量高热量、高脂肪、高蛋白的食物。节后，您不妨丰富一下主食的品种，用玉米、燕麦、山药、红薯、紫薯、芋头、南瓜等食物代替部分精制米面，这些食物富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，既缓解便秘，又能调节血脂。

二、蔬菜这样吃

根据中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议，成年人每日应摄入蔬菜300-500克，大家可按上限500克来，其中深色蔬菜(比如菠菜、油菜、西兰花、茼蒿、韭菜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等)占一半，绿叶蔬菜先洗后切、猛火快炒，减少维生素的损失。有些菜可以凉拌吃比如生菜、黑木耳等。

三、荤菜这样吃

节后不建议全素食，仍然要适当吃荤菜，每天保证一个鸡蛋，白肉比红肉脂肪含量低，优先选择白肉（鱼虾、鸡鸭鹅等），每日120-200克，以普通大小的鸡翅中为例，一天2-3个就够，再多就超量了。烹调方法以蒸、煮、炖为主，尽量避免油炸、红烧、烧烤。

四、三餐按时吃

节日里，往往是忽略早餐、多了宵夜，正常的一日三餐节奏被打乱，所以我们要把三餐时间调整回来。三餐吃的量比例最好是3∶4∶3，如果两餐之间饿了，可在上午10点、下午3点左右吃点坚果、新鲜水果或喝杯低糖酸奶，缓解饥饿感，也避免了下一顿进食过量。

五、喝水有讲究

一般成年人在低身体活动水平下，推荐每天喝水1500-1700ml，最好喝白开水和淡茶水，少喝或不喝含糖饮料。晨起喝一杯淡盐水，睡前喝一杯蜂蜜水，都以200-250ml左右为宜。

六、吃动要平衡

回归正常工作、生活后，坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。减少久坐时间，每小时起来动一动，最好每天达到6000步。

七、别急于求成

节后很多人想通过节食、服用药品、保健品来达到快速“清肠”、减肥的目的，这样其实并不利于身体健康。按照我们上面提出的建议来，相信您能在短期内调整好状态。

新的一年，愿大家活力满满、精神抖擞，全力以赴向前冲！　　

                                            临床营养科 郭燕